Category: LE CURE NANTAIS

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LE CURE NANTAIS

29 janvier 2015

Le Curé Nantais est une marque commerciale apposée sur une série de fromages français produit dans la Loire-Atlantique à Pornic par la laiterie Le Curé Nantais. Il est produit avec du lait cru de vache. C’est un fromage à pâte pressée non cuite.

Sa recette aurait été transmise au xixe siècle à Saint-Julien-de-Concelles dans le vignoble nantais par un curé de passage. Il continue aujourd’hui d’être fabriqué à Pornic, port à l’ouest de Nantes. À l’origine carré, le fromage Le Curé Nantais, également appelé fromage à curé, fromage du curé ou le fromage nantais, existe aussi sous une forme ronde.

http://www.curenantais.com/

http://www.curenantais.com/

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