MENUS

MENU GOURMAND:

    entrée+plat+dessert 26€

entrée + plat 22€

plat + dessert 22€

entrée+plat+fromage+dessert 30€

ENTREES

Foie gras de canard mi-cuit, gelée au piment d’Espelette +3€

Poêlée d’encornets et crevettes, aïoli

Curé Nantais roti et jambon cru

Tataki de thon, mousse légère au combava

Cuisses de grenouilles sautées à la crème de muscadet

Tartare de dorade à la tahitienne façon céviché

PLATS

Dos de cabillaud, sauce safrané citron vert, riz thaï

Filet de canette, sauce foie gras et ses grenailles rôties

Thon mi-cuit en croute de sésame, poivrons et patate douce

Curry de saint-Jacques poêlées, tagliatelles de riz +4€

Pavé d’agneau, crème d’ail et son écrasé de pomme de terre

Filet de boeuf, sauce curé nantais et ses grenailles rôties +3€

 

FROMAGE

 

Planche de 3 fromages affinés

Curé Nantais rôti, spécialité locale

 

DESSERTS

Gourmandise de fraises, sablé spéculoos, jus de fraise

Moelleux au chocolat Valrhona coeur « Schoko-bon », glace praliné

Puits d’amour, pommes chaudes, glace caramel au beurre salé

Tiramisu « Dulcey » façon Michalak

Coupe glacée, amarena, vanille, cerises, kirsh et chantilly maison

Tarte au citron meringuée à notre façon

Café gourmand +2€


  



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