Entrées au choix

Plats au choix

Dés de thon frais, vinaigrette acidulée, salade fraîcheur pomme granny et pamplemousse 10€

Tartare de couteaux, pickles de légumes, espuma de safran de la cote de Jade 10€

Nem de canard et volaille confit, roquette, sauce soja 10€

Briochette surprise, crème de coeur de Retz, pétales de mignon fumé 10€

Médaillons de foie gras, chutney de poire au cidre, toasts de pain chia 15€

Assiette de la mer, 3 huîtres, 6 crevettes et bulots 15€

Curé Nantais rôti, salade verte 9€

Quasi de veau basse température, condiment mauricien, pommes de terre sautées 19€

Cabillaud Skrei nacré, risotto aux poireaux, beurre blanc tranché à l’huile de vert de poireau 19€

Bouillon créole, Saint-Jacques, poisson, crevettes, pomme de terre et choux rouges 19€

Demi magret de canard rôti, poire pochée au cidre, gratin de pomme de terre 19€

Côtelettes d’agneau, purée de pomme de terre, jus réduit, oignon confit 22€

Vol au vent de Saint Jacques rôties, beurre d’agrumes 24€

Fromages au choix


Assortiment de fromages affinés, salade verte 8.00€

Curé Nantais rôti, fromage local de Pornic 8.00€

Desserts au choix

Puits d'amour: pommes chaudes, glace caramel artisanale au beurre salé, mascarpone au caramel

9€

Belge: macaron chocolat noir Veliche 72%, frites d'ananas, ganache chocolat, sorbet ananas maison

9€

Feuille: mille de feuilles de chocolat blanc Veliche, crème montée à la pistache, chouchou pistache

9€

Citron: citron givré façon tarte citron meringuée

9€

Café gourmand, assortiment de quatre desserts

11€

Champagne ou Irish coffee gourmand, assortiment de quatre desserts

16€