Entrées au choix
Plats au choix
Dés de thon frais, vinaigrette acidulée, salade fraîcheur pomme granny et pamplemousse 10€
Tartare de couteaux, pickles de légumes, espuma de safran de la cote de Jade 10€
Nem de canard et volaille confit, roquette, sauce soja 10€
Briochette surprise, crème de coeur de Retz, pétales de mignon fumé 10€
Médaillons de foie gras, chutney de poire au cidre, toasts de pain chia 15€
Assiette de la mer, 3 huîtres, 6 crevettes et bulots 15€
Curé Nantais rôti, salade verte 9€
Quasi de veau basse température, condiment mauricien, pommes de terre sautées 19€
Cabillaud Skrei nacré, risotto aux poireaux, beurre blanc tranché à l’huile de vert de poireau 19€
Bouillon créole, Saint-Jacques, poisson, crevettes, pomme de terre et choux rouges 19€
Demi magret de canard rôti, poire pochée au cidre, gratin de pomme de terre 19€
Côtelettes d’agneau, purée de pomme de terre, jus réduit, oignon confit 22€
Vol au vent de Saint Jacques rôties, beurre d’agrumes 24€
Fromages au choix
Assortiment de fromages affinés, salade verte 8.00€
Curé Nantais rôti, fromage local de Pornic 8.00€
Assortiment de fromages affinés, salade verte 8.00€
Curé Nantais rôti, fromage local de Pornic 8.00€