Entrées au choix

Plats au choix

Gravlax de boeuf, marinade aux herbes fraîches 12€

Foccacia toastée, burrata crémeuse, tomates anciennes, Pesto basilic, jambon cru croustillant 12€

Ceviche de poisson blanc au lait de coco, fraises & combava 12€

Curé nantais rôti au lard fumé, salade verte 11€

Poulpe à la Galicienne, pommes de terre, paprika, aioli 12€

Médaillons de foie gras au piment d’Espelette, chutney aux pommes 16€

Assiette de la mer, 4 huîtres, 6 crevettes, mayonnaise et vinaigre à l'échalotes 15€

Les 12 couteaux farcies à la coriandre 14€

Poulpe snacké, jus cari créole, patate douce au combava, condiment rougail 21€

Tataki de magret de canard, marinade soja et agrumes, grenailles rôties 21€

Picanha de rumsteck grillée, sauce du moment, grenailles rôties 21€

Filet de taureau charolais, grenailles rôties et sauce maison 26€

Belle lotte rôtie à l’américaine, blésotto crémeux aux couteaux 26€

Filet de merlu, croûte de chorizo, poivrons, blésotto, crème de chorizo 21€

Burrito de jarret de porc bio, crème fromagère, légumes, haricots rouges 21€

Fromages au choix


Assortiment de fromages affinés, salade verte 9.00€

Curé Nantais rôti, fromage local de Pornic 9.00€

Fromage gourmand, assiette de quatre fromages affinés de la ferme de Pont Caillaud 12.00€

Desserts au choix

Puits d'amour: pommes chaudes, glace caramel artisanale au beurre salé, mascarpone au caramel

9€

Soupe de fraises: réduction de vin rouge à la menthe, fraises fraîches, sorbet sangria

9€

Pavlova destructurée: meringue, nectarines, ganache avocat, sorbet pêche

9€

Croquant sarrasin: moelleux sarrasin, ganache chocolat, éclats croustillant

9€

Café gourmand, assortiment de quatre desserts

11€

Champagne ou Irish coffee gourmand, assortiment de quatre desserts

16€