Entrées au choix

Plats au choix

Emietté de crabe fondant, crevettes, coriandre, julienne de légumes 10€

Hot dog du Retz, porc confit, sauce miel moutarde 10€

Oeuf poché, asperges en trois façon, huile verte, lard et croûtons 10€

Mille feuilles de sarrasin, haddock et pommes de terre, crème acidulée, herbes fraîches 10€

Médaillons de foie gras, chutney de poire au cidre, toasts de pain chia 15€

Assiette de la mer, 3 huîtres, 3 crevettes et bulots 10€

Curé Nantais rôti, salade verte 9€

Tiradito de Saint Jacques, patate douce, coriandre, sauce aux épices douces, ail et canchas 15€

Poisson blanc, mousseline de petits pois, espuma raifort, câpres dorées 19€

Tataki de thon au sésame, brunoise de kiwi, aubergine grillée 19€

Poitrine de porc confite, sauce basque, légumes de saison 19€
Brochette de boeuf et veau, sauce au choix, pommes de terre sautées 19€

Côtelettes d’agneau, purée de pomme de terre, jus réduit, oignon confit 22€

Vol au vent de Saint Jacques rôties, beurre d’agrumes 24€

Fromages au choix


Assortiment de fromages affinés, salade verte 8.00€

Curé Nantais rôti, fromage local de Pornic 8.00€Fromage gourmand, assiette de quatre fromage et son verre de vin 15€

Desserts au choix

Puits d'amour: pommes chaudes, glace caramel artisanale au beurre salé, mascarpone au caramel

9€

Délice de fraises fraîches, rhubarbe et chocolat blanc

9€

Bavoir choco caramel, glaçage miroir, sorbet eau de chocolat

9€

Pavlova déstructurée, pêches fraîches, framboises, glace maison

9€

Café gourmand, assortiment de quatre desserts

11€

Champagne ou Irish coffee gourmand, assortiment de quatre desserts

16€