Entrées au choix
Plats au choix
Emietté de crabe fondant, crevettes, coriandre, julienne de légumes 10€
Hot dog du Retz, porc confit, sauce miel moutarde 10€
Oeuf poché, brocolis en trois façon, huile verte, lard et croûtons 10€
Mille feuilles de sarrasin, haddock et pommes de terre, crème acidulée, herbes fraîches 10€
Médaillons de foie gras, chutney d'oignons, toasts de pain chia 15€
Assiette de la mer, 3 huîtres, 3 crevettes et bulots 10€
Curé Nantais rôti, salade verte 9€
Tiradito de Saint Jacques, patate douce, coriandre, sauce aux épices douces, ail et canchas 15€
Poisson blanc, mousseline d'épinards, espuma raifort, câpres dorées 19€
Tataki de thon au sésame, brunoise de kiwi, aubergine grillée 19€
Poitrine de porc confite, sauce basque, légumes de saison 19€
Brochette de boeuf et veau, sauce au choix, pommes de terre sautées 19€
Côtelettes d’agneau, purée de pomme de terre, jus réduit, oignon confit 22€
Poke Bowl thaï, riz vinaigré au sésame, céléris, concombre, thon frais, œuf mollet* 19€
Vol au vent de Saint Jacques rôties, beurre d’agrumes 24€
Fromages au choix
Assortiment de fromages affinés, salade verte 8.00€
Curé Nantais rôti, fromage local de Pornic 8.00€Fromage gourmand, assiette de quatre fromage et son verre de vin 15€
Assortiment de fromages affinés, salade verte 8.00€
Curé Nantais rôti, fromage local de Pornic 8.00€Fromage gourmand, assiette de quatre fromage et son verre de vin 15€